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【お菓子作り】 バレンタイン目前その2

今日は授業がありませんでした。
口頭での細かな引継ぎと、採点、書類整理などの事務作業を小1時間程して帰宅。(´ω`)

その際、中3の女の子にこんなものをいただきました。

ばれんたいん

バレンタインらしいです。 ヽ(*´▽`*)ノ ワーイ
手作りだ!可愛い!

ホワイトデーにお返ししたいけど、3月中旬って、中3いるのかな…
近日中に返すかなー。





ちなみに、今朝方書いていた「とある準備」とは、お菓子作りの準備でした。

本当は、昨日は20時に仕事終わって、
戻ったらクッキー生地を作って、
夜中(自分が)寝てる間に、(生地を冷蔵庫で)寝かせて、
朝になったら焼いて、配送に出す予定だったのですが、

仕事から戻ったのが23時頃になってしまったので、
生地を作り終えて(自分と生地が)寝るのが早朝4時になってしまいました(´ω`)
生地は最低でも2時間寝かせたかったので、朝作ってたら間に合わないなーと…


今回作ったのは、チョコチップクッキー/ココアクッキー/コーヒークッキーの3種類。

チョコチップくっきー
↑この画像は昨年末に作った自分用のおやつ。
 レシピは……お決まりのアイスボックスクッキーにチョコチップ混ぜ込むだけです☆

えーと、あとココアクッキーも、うん、アイスボックスクッキー生地にココア入れるだけです☆
アイスボックスクッキーはシンプルで作りやすいよね!保存も効くし…。
サブレとかも作りたいけど、アーモンドプードルがある分、材料費が高くつくので中々作れない(´・ω・`)
バターだけでも高級品だぜ……。


コーヒークッキー
↑この画像も、自分のおやつで作ったもの。
 (正確には、恋人さんに作ってあげようとしたのだけど、私が体調崩して食べさせてあげられず、1人で全部食べたもの/ぁ)
 「私は使い道ないから」と人づてにいただいたコーヒーリキュールで作ったコーヒークッキーです。
 これもうまうまだったので、今回また作ってみましたヽ(´▽`*)ノ

作り方は、バター50gを溶かして、そこに砂糖100g → 溶き卵 1/2 → コーヒーリキュール 小さじ2くらい → 粉末コーヒー 大さじ2の順に泡だて器で混ぜ混ぜ。
薄力粉120g&ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れてゴムべらで混ぜ混ぜ。
生地をまとめてラップにくるんで、冷蔵庫でおやすみなさい。
粉とバター類を馴染ませる為に寝かせるので、最低30分~2時間寝かせて、
160℃のオーブンで15分くらい焼き上げる。
(ネットで「180℃で20分」ってレシピがあったのですが、私のオーブンでは、180℃だと6分で裏が焦げ付いてしまったので、低めでじっくり焼きました。皆様も最初に試し焼きした方が良いと思われます。(´ω`))



さてさて、今朝方作っておいた、その3種の生地。↓

生地


まずはコーヒークッキーから焼きます。
じりじり………あ…っ…!やべ!手前のとこがくっついた;;

あ…やべ

無理にたくさん置きすぎたなぁ……orz
コーヒークッキーの方はベーキングパウダーが入ってるので、膨らみます(´・ω・`)

何とか焼き上がり。
手前のところは、くっついてはいますが、すぐ離れてくれたので良かったです。

何とか焼き上がり

コーヒークッキーを冷ましている間、チョコチップとココアの型抜きをします。

型抜き

コーヒークッキーの荒熱が取れたら、ちゃんと仕上がってるか試食ー。

サクサク

うむ。中までちゃんと焼けてる。
コーヒーテイストもしっかりついてるし、甘すぎず、苦すぎず。おけー。

アイスボックスクッキーは、180℃で10分ほどー。
じりじり。

180℃で10分

おいしそうに焼けましたー。
(右端のは試食用)

焼き上がり

今度はこっちを冷ましている間に、先に冷めたコーヒークッキーをチョコがけします。

チョコがけする理由① コーヒークッキーに合いそうだ!と試してみたら、実際おいしかった。
         ② チョコ率上がった方がバレンタインぽくなる。
         ③ チョコでコーティングすると、湿気りにくくなり、おいしさが保たれる。

でもコーヒーテイストのみでも楽しんで欲しいので、チョコがけは半数。

チョコがけ

………あれ、なんか左側が硬くてチョコつかないなぁ……?
……………なんか…変だな…

焼きチョコ

…焼きチョコになってるだと………!?

溶かす温度高すぎたorz

これはもうコーティングに使えねー(笑)

チョコレート余分に買っておいて良かった……(´・ω・`)やりなおし

焼きチョコは、スタッフがおいしく綺麗にいただきました。

乾燥剤敷いてー、箱詰めしてー、

箱詰め

はい完成ー。
今年はバレンタインをくれると宣言していた(&実際にくれるだろう)人が1人だけだったので、
その人の分のみです。
このクッキー詰め合わせボックス&市販のチョコレートで昼過ぎに配送。

相手が女の子なので、遠慮なく可愛らしいものづくしで。

完成

鹿児島・静岡に居た頃は、相手がくれなくても、お世話になってる人には自分からあげていたので、
手作りする余裕はなく、市販品だけで2万円くらい使ってましたが……
今はお金が無いので、くれた人にだけ…・゜・(ノ▽`)・゜ごめんなさい

そんなこんなで昨今は1~2人としかバレンタイン・ホワイトデーのやりとりをしていないので、
手作りの手間隙をかける余裕が一応があります。(´・ω・)
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

すげー。(ぁ
私は手作りに挑戦しては挫折する性分なのでこういうの見てると素直に凄いと思いますよ(’’
まぁそもそもオーブンがないんですがね…。
いいなーおいしそうだなー。

りすふぃるさん>
私も静岡居た頃には社員寮だったので、オーブンはなく、オーブントースターのみだったのですが、アイスボックスクッキーはオーブントースターでも焼けますよ!
あと、スコーンとブラウニーも、オーブントースターなら作れますb
オーブンあるとケーキもマフィンも色々焼けるので幸せです。
最近はお金無くて、こういう時にしか作れないけどorz
リスフィルさんも、私にチョコくれたら、お返しにクッキー焼きますよ(ぇ
Secre

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