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【お料理】 ホワイトデーに作ったもの その②

今年のホワイトデーに作ったもの、その2。
ほわいとでー

予告通りのフォンダンショコラです。

↑の画像はちょっと加工してかっこつけてみました。イマイチですが。





これも写真大分はしょってます。

「フォンダンショコラ」と一言に言っても作り方が色々あるのは、
要は「とろけるチョコケーキ」ならそれで良いからです。

その中で個人的に好みな方向で、作りました。
簡単に言えば、ガトーショコラの中に生チョコを詰め込んだものです

ガトーショコラは何度か作っているんですが、
どれも完成品の写真しか無いので、製作過程の説明は省☆略!

生チョコの製作過程は、バレンタインの記事の方に簡単に書いてあります。

てなわけで、
ビタータイプのクーベルチュールチョコレートたっぷりで作ったガトーショコラ生地に、
ビターとミルクをブレンドした生チョコを投入!
チョコづくし
……写真ブレた。


焼きます。じりじり。
じりじり

焼き上がり。
焼き上がり

冷ましている間に、アングレーズソース作り。
これも作成過程写真無いので、割愛☆
卵と牛乳をベースに作るものです。
貧乏性な私はバニラエッセンス使用ですが>w<
アングレーズソース

熱がとれて型から外しやすくなったら、お皿に移動………ああっ;崩れたっっ;;
とろり
中から生チョコがとろり…(´・ω・`)

周りにアングレーズソースを敷いて、溶かしたチョコに牛乳を少し混ぜ込んだもので柄を……
描こうとしたけど、難しいので途中で諦めました。(ぁ
諦めた
こう、なびいて繋がっているハートの柄を作ろうとしたんですけどね。
もっとソースをゆるく作れば良かったです。

はい、何だかんだで完成!
ついでにクッキーも焼いてました。
完成

いただきまーす。
スプーンでいただきます
個人的に、チョコには牛乳が至福!!!

生チョコがとろーり
とろり

チョコたっぷりでおいしかったです。
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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